Chimichurri mild
Der südamerikanische Klassiker
Eine traditionelle, argentinische Würzzubereitung, die als grüne oder rote Sauce in nahezu allen südamerikanischen Ländern zu Grillfleisch, Fisch und gegrilltem Gemüse gereicht wird. Es ist ähnlich dem italienischen Pesto und passt auch sehr gut als Dip zu Brot, Baguette oder Chips.
Zubereitung:
Ein Teil Chimichurri mit einem Teil Wasser mischen. Aufquellen lassen (mind. 20 Minuten). Mit einem Teil Öl verfeinern. Die Salzigkeit und Schärfe bestimmst Du mit der Zugabe von mehr Wasser oder Öl.
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Beschreibung
Chimichurri mild
Chimichurri ist eine traditionelle, argentinische Sauce, die sowohl als grüne als auch rote Sauce in beinahe allen südamerikanischen Ländern zu Grillfleisch, Fisch und gegrilltem Gemüse gereicht wird. Es hat Ähnlichkeiten zum italienischen Pesto und passt auch sehr gut als Dip zu Brot, Baguette oder Chips.
Zutaten
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Oregano, Meersalz, Rohrzucker
Nährwerte
Nährwerte:
pro 100g
Energie - 1132 kJ / 269 kcal
Fett - 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0,4 g
Kohlenhydrate - 44 g
davon Zucker - 29 g
Eiweiß - 12 g
Salz - 18,1 g
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